Существует распространенное мнение о том, что суши вредят фигуре, поэтому баловаться ими стоит достаточно редко. Период, когда из-за низкой распространенности и популярности японских блюд сеты заказывали исключительно на праздники, давно прошел, но некоторые мифы так и не развеялись. Дело в том, что в состав суши зачастую входят высококалорийные продукты — белый рис, сливочное масло, имбирь, однако это не причина пугаться вкусной еды. Напротив, блюда, приготовленные с использованием рыбы или овощей — кладезь полезных витаминов.
Почему люди избегают употребления суши во время диет
Суши сеты — вкусное и удобное блюдо, которое может стать помощником на любом праздничном столе или заменить обычный ужин. Их называют самым сбалансированным видом пищи, а японцы, которые не представляют национальной кухни без суши, всегда отличаются стройностью и миниатюрностью. При этом, споры об уместности включения блюда в раздел диетических не разрешаются из-за одного компонента — белого риса.
Тем, кто боится за фигуру, не стоит сразу ставить крест на этом продукте, а тем более на всех видах суши. Вред белого риса заключается в том, что несмотря на калорийность, он не отличается высоким содержанием белков и жиров. Можно отметить даже больше плюсов, чем минусов употребления в пищу продукта: он одновременно и источник сложных углеводов, и природный абсорбент, помогающий в очистке организма от шлаков. Если употреблять рис в небольших количествах, то он не станет угрозой для фигуры, а напротив — поможет снизить вес.
Какие полезные продукты входят в состав суши
Ассортимент суши быстро увеличивается, поэтому видов, содержащих в составе разные компоненты, очень много — каждый сможет заказать премиум-роллы, ориентируясь на разные параметры: от калорийности до личных предпочтений. Некоторые блюда уже можно смело назвать классикой, другие — успешными авторскими экспериментами. Так же и с продуктами, используемыми для их приготовления. Стоит рассказать об особенностях тех, без которых представить суши практически невозможно.
Рыба и морепродукты
Суши, в состав которых входит рыба или другие морепродукты, благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, улучшают зрение, крепкость костей и не только. Польза этих ингредиентов неопровержима. Включение в рацион блюд из рыбы помогает повысить уровень содержания в организме жирных кислот Омега-3 и Омега-6, йода, фосфора, белков, углеводов и минералов. Чтобы обогатиться полезными микро- и макроэлементами всегда следует помнить о правилах хранения скоропортящегося продукта.
Фрукты и овощи
Овощи — источник клетчатки и продукт, являющийся фундаментом правильного питания. Фрукты, использующиеся для приготовления сладких роллов, также не несут вреда фигуре, напротив — делают приятное более полезным. Основные ингредиенты, без которых сложно представить суши, обладают следующими свойствами, которые понравятся тем, кто заботится об организме:
- огурец обладает низкой калорийностью, помогает улучшить метаболизм, является хорошим абсорбентом;
- авокадо укрепляет иммунитет, снижает темпы процесса старения и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, насыщает организм полезными жирами;
- дайкон нормализует пищеварительный процесс, поддерживает нормальный уровень кровяного давления, оказывает полезное воздействие на кожу, нейтрализует воспалительные процессы;
- спаржа благоприятно влияет на зрение, улучшает свертываемость крови, помогает в борьбе с болезнями печени.
Помимо этого, высушенные водоросли нори, использующиеся для скрепления шариков из риса, также обладают полезными свойствами: они содержат большое количество клетчатки, йода и железа.
Как есть суши без вреда для фигуры
Если вы хотите максимально снизить риск набрать вес, не отказываясь от любимого сета, можете последовать некоторым правилам:
- трапезничайте при помощи палочек и избегайте вилок — это не просто традиция, а способ проконтролировать чувство сытости и вовремя понять, когда можно закончить перекус;
- не злоупотребляйте васаби и имбирем, которые вызывают чувство аппетита и способствуют задержанию воды в организме, что приводит к отекам и снижению темпов метаболизма.
Суши — полезный и вкусный продукт, который содержит в себе много полезных ингредиентов, поэтому исключать блюдо из дневника питания точно не стоит. Даже если вы соблюдаете очень строгую диету, основанную на дефиците калорий, вы сможете позволить себе заказать сет несколько раз в месяц. Всегда стоит помнить о том, что залог успеха любого похудения и здоровья организма — сбалансированное питание. Этому требованию отвечают сеты премиум-роллов и суши, в состав которых входят качественные натуральные продукты.
